brioche football et brioche tressée

mélangez
225g de lait tiède
un sucre vanillé
puis ajoutez 70 g de beurre demi-sel,
60 g de sucre,un oeuf battu, 440G de farine t45
un sachet de levure
sans oublier la c à café de sel qui ne doit pas toucher la levure
mettre le programme pâte
sortir le pâton et doucement lui donner la forme d'un rectangle sans trop l'écraser et placez dessus le sucre perlé (pas obligatoire)

roulez et coupez des tronçons comme pour un chinois
levée une heure sous un torchon, badigeon au jaune d'oeuf + lait
et cuisson 20 minutes à 180° dans une tourtière garnie de papier sulfurisé


et la mie





et la brioche tressée


c est la même recette que la brioche football